Adi Granov lavora come disegnatore principalmente per la Marvel. I suoi lavori più noti includono la serie Iron Man: Extremis, scritta da Warren Ellis, e il suo ruolo come concept designer per i film Iron Man 1, 2 e 3, The Avengers, Avengers Infinity War e Black Panther. Per questi film ha elaborato il design dei personaggi principali e ha creato keyframes per le sequenze di azione.
Per i lavori sui comics, Adi al momento ha un contratto di esclusiva con la Marvel e ha prodotto copertine per numerose serie negli ultimi anni, come pure una serie di storie brevi.
Inoltre ha progettato statue per marchi come Kotobukya e Sideshow, ha disegnato copertine di dischi e poster dei tour per la rock band vincitrice di molti dischi di platino: i Tool.
